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Gratin courge spaghetti aux tomates aillées

Ingrédients, pour 4 personnes : - 1 courge spaghetti
- 5 tomates
- 2 gousses d'ail
- 3 branches de thym
- 120 g. de gruyère râpé
- Huile d'olive
- Sel & poivre du moulin
- Fendre la courge en deux, dans le sens de la hauteur. En retirer les graines.
Placer la courge dans un plat allant au four, face fendue sur le dessus, et la badigeonner d'huile d'olive. Enfourner pour 35 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180° C.
- Une fois cuite, sortir la courge et, à l'aide d'une fourchette, détacher les "spaghettis" en grattant l'intérieur de la courge. Il ne doit plus rester que l'écorce fine de la courge. Réserver.


- Peler les tomates à l'aide d'un économe. Les placer dans un plat allant au four avec l'ail en chemise (c'est-à-dire avec la peau et écrasé d'un coup sec) et le thym. Verser 3 c. à s. d'huile d'olive sur le dessus.
- Enfourner pour 15 minutes à 180° c., th. 6.
- Sortir du four. Enlever la peau de l'ail. Écraser le tout à la fourchette ou hacher dans un robot-mixeur. Réserver.
- Mélanger les spaghetti de courge et la purée de tomate dans un saladier. Saler et poivrer.
- Remplir 4 ramequins individuels du mélange. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 15 minutes à 180° C. 2-3 minutes avant la fin de la cuisson (pas plus !), mettre votre four sur la position "grill" pour que vos ramequins soient bien gratinés.
- Servir de suite, en plat principal ou en accompagnement !