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Soupe potiron et radis noir

Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
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- Ingrédients (pour 4 personnes) :
- - 1 petite tranche de potiron
- - 1 radis noir
- - 1 oignon
- - des tiges de coriandre (gardez les feuilles pour un autre plat, ou pour décorer !)
- - sel
- - poivre noir
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- Préparation de la recette :
- Épluchez le radis noir, l'oignon, et le potiron.
- Coupez-les en gros dés (le radis en dés nettement plus petits que les autres légumes, car il met plus longtemps à cuire).
- Mettez les légumes dans une casserole, couvrez d'eau à hauteur. Ajoutez du sel et du poivre.
- Lavez les tiges de coriandre et cassez-les en deux ou trois, et ajoutez-les à la soupe.
- Laissez cuire à feu moyen une trentaine de minutes (vérifiez avec la pointe d'un couteau).
- Retirez les tiges de coriandre, puis mixez la soupe.
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- Servez bien chaud, éventuellement avec des feuilles de coriandre hachées.