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Sorbet au concombre et sa menthe hachée

Ingrédients

1 concombre et demi
2 yaourt nature
10 cl de creme fleurette
1 cuillère à café de menthe hachée
sel
poivre

Préparation

Pour le concombre c'est mieux de le mettre à dégorger au sel pendant une demi-heure avant la préparation.
Réduire la chair du concombre en purée en le mixant.
Ajouter dans le tout les yaourts, la menthe hachée, le sel et le poivre

Conseils

Pour la décoration ajouter quelques feuilles de menthe et ajouter une petite gousse de crème fouettée.